Umbria Region/Regione Umbria Bacon/Pancetta (1) Capocolli & Loins/Capocolli e Lombetti (2) Guanciale (1) Ham/Proscitto Crudo (3) Lard/Lardo (1) Mortadella (1) Salamis/Salumi (9) Sausages/Salsicce (2)